Vous trouvez une différence de goût avec le pain ?
La farine a changé.
Depuis l’automne dernier (2014) et l’incendie qui a détruit les bâtiments du gaec d’allicoud (villeneuve d’uriage, famille pommart) et l’installation qui nous faisait de la farine, nous avons fabriqué nos pains avec de la farine provenant d’une agricultrice du Dévoluy et de Moulin Marion. Depuis un mois et progressivement, nous sommes revenus à notre farine du gaec des Vorsys (Triève). Depuis cette semaine seulement, le pain de Ste Luce à été pétri intégralement avec cette farine. Farine que l’on retrouve avec plaisir et qui ne changera plus.
Le Pain de Ste Luce
L'AMAP des Agrigoûteurs 